Kırmızı Biber

Enginarın yaprakları karaciğer dostudur. Karaciğer safrasını ve kimyasını düzeltir. Herkes enginarın kalbini çok sever ama en faydalı yeri yapraklarıdır.Enginar ve yaprağı ;kolestrol seviyesini düşürmede ,kalp sağlığını koruada,sindirim sistemine , bağırsak sendromu olanlara iyi geldiği bilinmekte. Mart-Nisan mayısda bol bulunur.Almanya da Georg-August Üniversitesinde araştırmacılar enginarın kansere yol açan toksinleri bloke ettiğini saptadı.