Sibel’in Güllaç Tarifi (Püf Noktalarıyla)

Sibel’in Güllaç Tarifi (Püf Noktalarıyla)

Tarifi Yazdır Tarifi Pinle
Kategori Tatlı
Porsiyon 8 Kişi

Malzemeler
  

  • 10-12 Adet Yaprak Güllaç
  • 2 Litre Süt
  • 500 gram Toz Şeker
  • 1 Adet Vanilya çubuğu yoksa 1/2 paket vanilya
  • 1,5 su bardağı İri Çekilmiş Ceviz
  • Üzeri için: Nar taneleri, Antep fıstığı

Talimatlar
 

  • Vanilyayı hazırlayın.
    Vanilya çubuğunu ortadan ikiye kesin ve bıçakla içini kazıyın. Hem içindeki tohumları hem de kabuğunu süte ekleyin.
  • Sütü aromalandırın.
    Sütü kaynatmadan ısıtın. Şekeri ekleyip tamamen eritin.
    Altını kapattıktan sonra 10–15 dakika demlenmeye bırakın.(Süt ne kaynar sıcaklıkta ne de çok ılık olmalı; el yakmayacak sıcaklık idealdir.)
    Ardından vanilya kabuğunu çıkarın.
  • Katları oluşturun.
    Tepsiye bir kepçe süt dökün. Güllaç yaprağını parlak kısmı üste gelecek şekilde yerleştirin. Her katın üzerine yeterince ( fazla değil) yavaş yavaş bekleye bekleye süt gezdirin.
  • Yaprakların yarısına geldiğinizde cevizi eşit şekilde serpin. Kalan yaprakları aynı şekilde dizmeye devam edin.
  • Kalan sütü en üste dökün.
    Oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika bekletin, ardından buzdolabında en az 3–4 saat dinlendirin.
  • Servis öncesi nar taneleri ve Antep fıstığı ile süsleyin

Notlar

✨ Aromayı Yükselten Küçük Dokunuş
Chef olarak minik bir sır vereyim:
Sütün içine çok küçük bir tutam deniz tuzu ekleyebilirsiniz.
Tatlıyı tuzlu yapmaz; vanilyayı ve süt aromasını daha belirgin hale getirir.
Profesyonel mutfak hilesidir 🤍😜
Afiyetler olsun 💋
Etiket güllaç